Gastronomia do Ummi Sushi ganha opções veganas no menu
Por Santa Portal em 04/03/2022 às 13:03
Conhecido pela culinária japonesa, o Ummi Sushi agora traz também opções veganas no menu, tanto para o delivery quanto para apreciação no restaurante.
Sendo assim, adaptaram o cardápio para oferecer peças sem nenhum ingrediente de origem animal. Versões trufadas de berinjela e cenoura, aspargos, cogumelo shimeji e edamame estão entre os ingredientes que compõem o combinado vegano com 18 peças oferecido no delivery. No menu, há ainda as entradas com sunomono e edamame que contemplam o público vegano.
Pensadas especialmente pelos chefs Jun Hirooka e Marco Katsumi, que têm mais de 20 anos de experiência na gastronomia. As opções trazem um sabor incrível, que surpreende até mesmo quem não tem o estilo de vida vegano.
Contudo, caso queira aproveitar, o Ummi Sushi, fica aberto de terça a domingo. E leva para os pratos a beleza do ambiente na Alameda Tietê, 184, Jardim Paulista, em São Paulo.
Diversos restaurantes estão investindo no nicho vegano devido às demandas dos clientes e do mercado brasileiro. Conforme levantamento encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e realizado pelo Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec) no Brasil, em 2021, 32% dos entrevistados disseram que escolhem uma opção vegana quando essa informação é destacada pelo restaurante ou estabelecimento.
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