Food bike leva sabor da Itália à Av. Pedro Lessa; outras três se reúnem com vários sabores
Por #Santaportal em 23/06/2016 às 20:38
SANTOS – Preparado por um italiano radicado em Santos, o sanduíche típico da região de Romagna, a ‘piadina’, é feita artesanalmente em uma food bike nomeada La Piada. Neste sábado (25), o carrinho de Massimiliano Serra, o Max, e outras três food bikes estarão estacionadas em frete a Nação Verde Santos , na Avenida Pedro Lessa, n° 2.700, das 10h às 14h, em comemoração aos dois anos da loja.
Além do La Piada (piadina), estarão ali três representantes do Coletivo Bike It: Brigadeiros Dona Chita (brigadeiros), Bem Querer (salada de frutas) e Café Encontro (cafés especiais).
Para Max, o La Piada é muito mais que a sua fonte de renda: “Eu amo fazer a piadina, que é uma massa em formato de disco dobrado e recheado. É muito comum na Itália, no almoço ou numa refeição rápida. É essa paixão que trago para as minhas piadinas”, resumiu.
Serão servidos três tipos de piadinas: abobrinha italiana e berinjela grelhadas a mediterrânea, muçarela, tomate fresco e alface; muçarela, tomate seco (produção própria), e alface; e salame italiano, queijo gorgonzola, tomate fresco e alface. “Eu mesmo faço a massa, que é bem leve e não leva ovo e nem fermento. Na montagem, vai uma base de requeijão cremoso junto com o recheio”, destacou o italiano.
Segundo Osmar Donato Filho, proprietário da Nação Verde Santos, o objetivo é difundir o conceito de sustentabilidade aliado à economia solidária, práticas partilhadas também pela loja de produtos naturais. “As food bikes se diferenciam pela gastronomia artesanal de seus produtos, sempre frescos e que agradam por onde passam”, argumentou.
O aniversário da loja também contará com 20% de desconto em toda a loja, além de uma palestra gratuita com o chef Fábio Leal, às 19h. Proprietário da Mascarpone Escola de Sabores, ele falará sobre pescados não convencionais, como a guaivira, a sororoca, a abrotea, o tamboril e a cioba vermelha, entre outros, para desmistificar o consumo desses peixes. As inscrições podem ser feitas por meio do email nacaoverdesantos@gmail.com ou pelo aplicativo WhatsApp (13) 99113-2525.
