Referência em empanadas fritas em Santos, La Maga anuncia loja em São Paulo
Por Rodrigo Cirilo em 26/04/2023 às 11:00
A La Maga, primeira casa de empanadas fritas do Brasil, vai inaugurar uma loja no bairro Paraíso, em São Paulo. A primeira unidade do restaurante argentino fica bairro do Boqueirão, em Santos.
Em entrevista ao Santa Portal, o chef Andres Martin destacou a importância de ingressar no mercado gastronômico paulistano para o futuro do projeto.
“Pensamos em franquear a La Maga, mas precisamos nos testar. O mercado paulistano é repleto de variedade e muito exigente, se a gente funcionar lá será um grande resultado”.
Especialidade da casa, as empanadas fritas surgiram como adaptação das empanadas assadas, na Argentina. Andres destaca que, na La Maga, todas são feitas artesanalmente e fritas na hora.
“Todos os processos são realizados na casa. As empanadas são feitas com farinha argentina, fechadas manualmente e fritas na hora. Há um mês trouxemos as empanadas assadas, com um forno elétrico que imita o forno à lenha, gerando um cheiro defumado delicioso”.
O conceito seguirá para a unidade do bairro Paraíso, em São Paulo. Andres pretende inaugurar em breve, entretanto ainda não tem data prevista. “Esperamos operar em 60 dias. O projeto já está definido, mas estamos esperando os últimos detalhes”.
Serviço
Local: Loja 1 – R. Goiás, 18 – Boqueirão, Santos; Loja 2 – R. Manuel da Nóbrega, 40 – Paraíso, São Paulo
Horário de funcionamento: Terça a domingo: 16h30 às 23h
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