Pizzaria de Santos avança em ranking e chega ao 36º lugar da América Latina
Por Adrielly Kilryann/Folhapress e Santa Portal em 15/04/2026 às 06:00
A pizza feita em Santos, no litoral de São Paulo, ganhou ainda mais espaço entre as melhores da América Latina. A Pizza di Casabona, comandada pelo chef Eduardo Casabona, subiu para a 36ª colocação no ranking internacional 50 Top Pizza 2026, divulgado nesta terça-feira (14), no Instituto Italiano de Cultura, no Rio de Janeiro.
A presença da casa santista na lista reforça o protagonismo da cidade no cenário gastronômico, especialmente em um país que lidera o número de representantes no ranking.
É a terceira vez consecutiva que a pizzaria aparece entre as 50 melhores da região. Um feito ainda recente, mas que vem em ascensão desde a estreia, em 2024, quando ocupou a 45ª posição. No ano passado, já havia avançado para o 37º lugar.
A proposta da casa aposta em fermentação natural, ingredientes selecionados e técnicas aprendidas na Itália, o que ajudou a diferenciar o produto em um mercado competitivo.
A trajetória de Eduardo Casabona começou de forma caseira, ainda no apartamento onde morava, com vendas por delivery e eventos exclusivos. Após período de formação na região da Calábria, no sul da Itália, ele trouxe ao litoral paulista a ideia de uma pizza mais autoral, com massas de longa fermentação, entre 24 e 30 horas, e insumos importados, como farinha tipo 00 e molhos italianos.
Entre os destaques do cardápio estão a Margherita di Casabona, com burrata e manjericão, e a Pavarotti, finalizada com presunto Parma, rúcula e lascas de parmesão. As receitas ajudam a explicar a crescente popularidade da casa, que opera em ponto físico na Rua Machado de Assis, 268, no Boqueirão, após deixar o endereço da Rua Dom Lara.
Pizzaria lidera ranking
No ranking geral, a liderança ficou com a pizzaria Leggera, do chef André Guidon, de São Paulo. O Brasil foi o país que mais teve representantes na lista, com 22 endereços. Ficou em segundo lugar a pizzaria Allería, do Chile, seguida pela paulistana QT Pizza Bar e pela colombiana Pizzardi Artigianale, que dividem o terceiro lugar.
Ainda no top 10, aparecem as brasileiras A Pizza da Mooca (7º) e a Unica Pizzeria (8º). Já na 11º posição, também houve empate entre a Bento Pizzeria, do Rio de Janeiro, e a chilena Raffaella. A paulistana Veridiana alcançou a colocação de número 12.
Do Brasil, também figuram na lista Grazie (17º), de Maceió (AL), e Capricciosa (20º), do Rio de Janeiro. Outras aparições brasileiras são Baco Pizzaria (22º), de Brasília, Coltivi (23º), do Rio de Janeiro, e Quintal 333 (25º), de Governador Valadares (MG).
As 15 primeiras pizzarias da lista são convidadas a concorrer no ranking de melhores pizzarias do mundo, cuja cerimônia acontece na Itália.
Criada na Itália, em 2017, a seleção 50 Top Pizza avalia a qualidade da pizza (massa, molho, combinação de ingredientes e origem dos produtos), serviço e a recepção ao cliente no estabelecimento. O prêmio tem jurados anônimos e que pagam a própria conta.
Veja a lista completa
1 – Leggera (São Paulo, Brasil)
2 – Allería (Chile)
3 – QT Pizza Bar (São Paulo, Brasil) e Pizzardi Artigianale (Colômbia)
4 – Ti Amo (Argentina)
5 – La Clásica (El Salvador)
6 – Flama (Peru)
7 – Pizza da Mocca (São Paulo, Brasil)
8 – Unica Pizzeria (São Paulo, Brasil)
9 – Portarossa (Venezuela)
10 – L’Incanto (Punta del Este, Uruguai)
11 – Raffaella (Chile) e Bento Pizzaria (Rio de Janeiro, Brasil)
12 – Veridiana (São Paulo, Brasil)
13 – Brunapoli (Chile)
14 – Atte (Argentina)
15 – Seba’s (Costa Rica)
16 – Imilla Alzada (Bolívia)
17 – Grazie (Maceió, Brasil)
18 – Chichilo’s (Buenos Aires)
19 – Ardente (México)
20 – Capricciosa (Rio de Janeiro, Brasil)
21 – Siamo nel Forno (Argentina)
22 – Baco Pizzaria (Brasília, Brasil)
23 – Coltivi (Rio de Janeiro, Brasil)
24 – Pizza Verace (Panamá)
25 – Quintal 333 (Governador Valadares, Brasil)
26 – Grazie Napoli (Santo André, Brasil)
27 – Luigia (Foz do Iguaçu, Brasil)
28 – ST Giovanni’s (Chile)
29 – Di Bari Pizza (São Paulo, Brasil)
30- Paradiso (Paraguai)
31 – Frasca (Carlos Barbosa, Brasil)
32- Capri (Chile)
33- Otto e Mezzo Pizza Verace (Bento Gonçalves, Brasil)
34 – Vinny’s (Brasília, Brasil)
35 – Il Caminetto (República Dominicana)
36- Pizza di Casabona (Santos, Brasil)
37- L’Aperó (Guatemala)
38 – 400 Pizzeria (Chile)
39 – La Nonna (México)
40 – Casa Gazcue (República Dominicana)
41- Bambini (Porto Rico)
42 – Wilma’s Pizza (Ourinhos, Brasil)
43 – Grosso (Paraguai)
44- Le Mani (Passo Fundo, Brasil)
45- Diavolo Rosso (Equador)
46- Valiino Pizzerria (Domingos Martins, Brasil)
47 – Caio (Porto Alegre, Brasil)
48 – La Bella Pizza (Colômbia)
49 – Il Gatto Nero (Argentina)
50- Davvero Pizza (Chile)
