Paolo Pizza promove jantar harmonizado para celebrar dois anos de história
Por Santa Portal em 29/03/2022 às 20:00
Em comemoração ao aniversário de dois anos, a Paolo Pizza irá promover um jantar harmonizado, no próximo dia 13, às 19h30. Durante o evento, os clientes poderão provar um menu especial de seis etapas acompanhado de rótulos de várias regiões da Itália, Espanha, Portugal e Chile. O sommelier Márcio Falbo, que fez a seleção prévia dos vinhos, irá conduzir a harmonização.
Para começar a noite, terá uma crostata de alho poró acompanhada do espumante espanhol Cava Jaume Serra Brut – Jaume Serra, da região de Penedes. De entrada, trio de bruschettas (tomate confitado, berinjela e creme de gorgonzola com nozes caramelizadas) harmonizado com tinto Rosso di Puglia, do produtor Cantina Colle Petrito, da região de Puglia, no sul da Itália.
E então, de prato principal, terá três sabores de pizza, feitas com massa de fermentação lenta, em formato italiano original, especialidades da casa. Sendo assim, a primeira será a Parma (mussarela de búfala, presunto parma e raspas de limão siciliano) com o vinho italiano Settesoli Pinot Grigio, Cantine Settesoli, da região da Sicília.
Logo após, os clientes irão degustar a Paolo (mussarela, queijo brie com geleia de pimenta) acompanhada do chileno Ventisquero Gran Reserva Sauvignon Blanc, Vina Ventisquero, da região di Vale da Leyda e a pizza Calábria (calabresa artesanal, mussarela, cebola roxa e azeite de alho) com outro chileno, o Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon – Vina Ventisquero, da região Maipo.
Então, antes da sobremesa, irão servir um vinho surpresa, lançamento carta inverno de 2022. Por fim, Mela Composta (doce de maçã com canela, crumble e sorvete de canela) com Porto Ceremony 10 anos – Ceremony, da região do Douro, em Portugal.
Investimento
O investimento é de R$ 129 por pessoa. Irão servir 100 ml de vinhos por rótulo, com serviço de água com gás e sem gás à vontade. As vagas são limitadas. Reservas pelo telefone ou Whatsapp (13) 3222-7268.
Contudo, a Paolo Pizza fica na Rua Goiás, 11, em Santos. Funciona de terça a domingo, das 18h30 às 23 horas.
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