Hideout Speakeasy lança projeto Pequeno diário de elixires do Brasil
Por Santa Portal em 05/06/2023 às 16:38
A partir do dia 13 de junho, a cada quinze dias, sempre às terças feiras, o premiado mixologista Rogério Rabbit irá invadir o balcão do Hideout speakeasy, bar secreto de Santos, para contar histórias do Brasil através de ingredientes selecionados por ele, em uma coquetelaria minimalista e criativa. A cada encontro, dois coquetéis autorais e exclusivos serão apresentados para o público, valorizando um único elemento brasileiro.
Rogério Rabbit tem reconhecimento internacional na arte de preparar bebidas especiais, cocktails clássicos e autorais, figurando entre os 10 melhores mixologistas do mundo, segundo a International Bartenders Association (IBA) e acumulando uma dezena de prêmios ao longo de sua brilhante carreira. Rabbit também foi o responsável por seminários e treinamentos para bartenders e mixologistas em vários países da Europa e foi organizador do 1º Concurso Internacional de Cocktails com Cachaça promovida pela ABRABE e a IBA, em projeto desenvolvido com o Governo Federal para divulgação da Cachaça e da Caipirinha, como bebidas típicas do Brasil. Recentemente, Rabbit ficou entre os finalistas do Campari Competition, sendo o único representante santista entre o seleto grupo de bartenders.
O projeto “Pequeno diário de elixires do Brasil” contará com oito encontros no total, abordando ingredientes diferentes, cada um contando uma pequena história sobre o nosso país, em duas interpretações de cocktails, com perfis sensoriais distintos: um mais leve e refrescante e outro mais intenso. Os cocktails só poderão ser consumidos nos encontros e serão executados pelo mestre Rabbit.
O evento inaugural será no dia 13 de junho e o ingrediente escolhido para a ocasião será o mate, subproduto da erva-mate ou a ilex paraguariensis. Com história intrinsecamente ligada aos povos sul-americanos, a erva tornou-se popular através do consumo do chimarrão ou do famoso mate na praia, transcendendo barreiras e atingindo todo o Brasil.
Os próximos encontros serão em 27 de junho (KA’A, uma mistura de ervas consideradas sagradas), 11 de julho (banana), 25 de julho (pitanga), 8 de agosto (guariroba), 22 de agosto (café), 5 de setembro (cajú) e 19 de setembro (jabuticaba)
Serviço
Hideout Speakeasy
Funciona de terça a sábado, a partir das 19 horas
Reservas e informações pelo telefone/WhatsApp: (11) 98165-8500 ou via direct do Instagram
