Hideout Speakeasy lança cardápio de Verão
Por Santa Portal em 16/01/2023 às 11:48
O menu “Paraísos Ensolarados”, assinado pelo bartender Stéfano Bauer, conta com seis cocktails autorais, perfeitos e frescos para que os clientes possam aproveitar o melhor do verão.
Entre as novidades, estão o Three Pieces, One Way (Três pedaços da mesma avenida que passeiam pela mais bela orla de praia do país, quiçá do mundo, preparado com cachaça envelhecida em barrica de bálsamo, cordial de carambola, licor Triple sec e espumante); o El Nido (Considerada uma das mais magníficas praias do mundo, El Nido, nas Filipinas traz refrescância e sabor frutado para curtir com seu colar de flores. É feito com gin, suco de abacaxi, suco de limão Tahiti, licor limoncello, xarope de açúcar demerara e hortelã em pó); e Cilantro en Puerto Vallarta (Jalisco, além de ser o berço da Tequila, conta também com a badalada Puerto Vallarta. o drink, feito para se refrescar num gole, leva tequila, folhas de coentro, suco de limão Tahiti, xarope de mel e mix de pimentas com sal).
Também fazem parte da nova carta da casa: Um Cálice em La Calleta (Com uma linda vista para os castelos de San Sebastian e Santa Catalina, La Calleta é um paraíso na Espanha para degustar um cálice do seu Jerez favorito. O coquetel é elaborado com Jerez Oloroso, xarope de frutas vermelhas, suco de laranja, água com gás); Summer in Malibu (Palco de muitos seriados como Baywatch, Malibu é destino certeiro para americanos e turistas curtirem os dias de verão. Para se sentir como se salvasse vidas, a bebida é preparada com rum lavado com óleo de coco, creme de coco e suco de limão Tahiti); e Cayo Coco (Dizem que nesse coquetel pode-se ver até os flamingos que habitam a ilha de areias brancas de Cayo Coco em Cuba. A criação leva creme de coco, folhas de coentro, sucos de abacaxi e de limão). Os drinks custam R$ 40 cada.
Noite Italiana
No dia 13 de janeiro, a partir das 20 horas, o Hideout Speakeasy em parceria com a Forneria Josephina promovem “La Note Sbagliata”: uma noite para celebrar a cultura italiana com música, comida e boa bebida.
Durante a noite, os clientes poderão experimentar a seguinte sequência de cocktails e rosetas: Roseta de mussarela com rúcula e tomate Confit com Negroni Sbagliato; Roseta Josephina (calabresa, pepperoni, azeitonas e mussarela) com Grappa Spritz; Roseta de brie com parma com Tratto Limoncello; e Roseta doce de banana com canela e chocolate branco com Salted Caramel Old Fashioned.
O valor do menu é de R$ 175,00 por pessoa e inclui 2 unidades de cada roseta em tamanho mini e 1 cocktail para harmonizar com cada sabor. Reserva através do telefone/WhatsApp: (11) 98165-8500
Sobre o Hideout Speakeasy
O Hideout Speakeasy surgiu do desejo genuíno do casal de sócios Aline Araújo e Marcelo Malanconi de beber bons cocktails na cidade. Tudo começou com um projeto chamado “Chicago Night Club”, que ocorria semanalmente no segundo andar de uma cafeteria. Nesse evento, Marcelo cuidava da promoção do evento e execução dos cocktails e a Aline da curadoria do menu, do serviço e ambientação do local. O sucesso do projeto, que durou cerca de três meses, despertou no casal o desejo de abrir um bar de coquetelaria.
O conceito speakeasy, criado na década de 20, remete ao período de lei seca nos Estados Unidos (1920-1933), quando produzir, consumir e/ou comercializar bebidas alcoólicas era proibido por lá. Speakeasy era o nome dado aos bares que burlavam a lei para saciar a sede de quem queria um bom drinque naquela época.
Embora tenha esse nome, o bar santista, que vem conquistando uma legião de fãs amantes da coquetelaria de alta qualidade, não tem nada de clandestino, apenas aposta no charme e mistério de ser um bar escondido.
O local não tem placa na fachada e as portas ficam sempre fechadas. É praticamente um clube, onde são criados membros. Para ter acesso ao local, é preciso ser aceito. O cliente tem que enviar uma solicitação para fazer parte do Instagram da casa e mandar uma mensagem privada fazendo reserva para receber o endereço da casa.
O ambiente é discreto e aconchegante. O balcão, em formato de L e é todo iluminado na parte interna, é um convite para tomar um bom drinque, sozinho ou acompanhado. Além do salão interno, há ainda um quintal coberto, com capacidade para 40 pessoas.
Serviço:
Hideout Speakeasy
Funciona de terça a sábado, a partir das 19 horas
Reservas e informações pelo telefone/WhatsApp: (11) 98165-8500 ou via direct do Instagram @hideout.speakeasy
