Festival de fatias vira tendência e movimenta confeitarias da Baixada Santista
Por Beatriz Pires em 15/05/2026 às 16:00
Tendência nas redes sociais, os festivais de fatias têm impulsionado o movimento de confeitarias da Baixada Santista. O formato aposta em sabores exclusivos, fatias generosas e edições com dias e horários específicos, estratégia que desperta curiosidade do público e amplia as vendas. Entre os destaques estão o bolo de pudim, os recheios artesanais e as tradicionais caldas extras.
A tendência surgiu em Goiânia, quando confeiteiras independentes passaram a vender bolos em fatias durante feiras gastronômicas. O formato viralizou nas redes sociais e chegou à Baixada Santista como alternativa para atrair novos clientes e oferecer experiências mais acessíveis.
Saiba onde aproveitar
Brebris Confeitaria
Localizada no Canal 1, em Santos, a Brebris deixou de atuar apenas como Casa Donuts para investir no modelo de confeitaria. O Festival de Fatias começou em abril e foi um dos primeiros da cidade a ganhar destaque. Os sabores são escolhidos pelo público por meio de enquetes nas redes sociais, com destaque para Kinder Bueno e morango folhado.
O preparo leva cerca de três dias e inclui produção artesanal de massas, recheios e coberturas, além de pasta de pistache feita pela própria casa. O festival acontece às quintas-feiras no delivery e aos sábados no formato presencial, a partir das 13h. As fatias podem chegar a 450g e custam entre R$ 22 e R$ 28. A confeitaria fica na Avenida Pinheiro Machado, 731, em Santos.
Docinhos da Ma
Com duas unidades em Santos, a Docinhos da Ma aderiu à tendência e passou a vender bolos confeitados em fatias, antes disponíveis apenas por encomenda. O festival acontece normalmente aos sábados, a partir das 12h, com divulgação prévia nas redes sociais.
São mais de dez sabores por edição, todos escolhidos pelo público. Entre os mais vendidos estão Ninho com morango, pudim e Kinder Bueno. O formato presencial, aliado à variedade de sabores e às opções de calda extra, transformou o festival em uma experiência que atrai novos clientes e impulsiona as vendas.
As fatias tradicionais custam R$ 25 e as especiais R$ 29. O festival acontece nas unidades da Avenida Siqueira Campos, 559, no Embaré, e da Avenida Pereira Barreto, 3, no Gonzaga.
O Cara do Brigadeiro
Também em Santos, O Cara do Brigadeiro iniciou o Festival de Fatias em abril e viu o movimento crescer após a divulgação de vídeos nas redes sociais. As edições acontecem aos sábados, domingos e feriados, a partir das 15h.
Os sabores e datas são definidos por enquetes com os clientes. Entre os destaques estão o bolo de pudim, Kinder Bueno e olho de sogra. O espaço também oferece quatro opções de caldas e um ambiente pensado para tornar a experiência mais atrativa.
As fatias custam entre R$ 22 e R$ 24. A confeitaria fica na Avenida Pinheiro Machado, 534, no Marapé.
Doce de Maria
Pioneira no formato em São Vicente, a Doce de Maria iniciou o festival ainda em 2025 com o objetivo de oferecer uma nova experiência ao público. Hoje, mais de 400 fatias são vendidas por edição.
O festival acontece aos domingos, das 9h às 13h, na Avenida Capitão Mor Aguiar, 697. São mais de dez sabores por edição, entre clássicos e lançamentos.
Entre os mais procurados estão o bolo de limão com frutas vermelhas, o bolo de pudim e o Matilda, um bolo de chocolate com recheio generoso. Cada fatia custa R$ 20.
Bolos da Amandy
Na Bolos da Amandy, em São Vicente, a venda de fatias pelo delivery já fazia parte da rotina da confeitaria, mas o festival presencial é novidade. O evento acontece aos sábados, a partir das 16h, na Avenida Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 1124.
Os sabores mais pedidos são Kinder Bueno, abacaxi com coco, Ferrero Rocher e pudim. A proposta de fatias fartas e sabores variados atrai clientes de diferentes regiões da cidade e aumentou o faturamento da confeitaria. As fatias custam R$ 19,90 e incluem calda grátis.
Mundo da Cris
Em São Vicente, o Mundo da Cris aposta em sabores variados e fatias generosas para atrair clientes aos sábados, a partir das 16h30. O festival aproxima o público da confeitaria e incentiva os consumidores a retornarem para experimentar novos sabores.
Os clássicos de abacaxi com ameixa e os bolos mais chocolatudos estão entre os preferidos do público. As fatias custam entre R$ 15 e R$ 20. A loja fica na Rua Germano da Costa, 386, na Cidade Náutica.
A Confeitaria Já
Em Praia Grande, A Confeitaria Já iniciou o festival em fevereiro deste ano e já vendeu mais de 1.500 fatias. Cada edição conta com cinco sabores escolhidos pelos clientes, além de opções de caldas extras.
A proposta aposta na nostalgia dos bolos quadrados das festas dos anos 2000, com fatias generosas e recheadas. Entre os sabores mais vendidos estão Ninho com morango, pudim, Matilda, Ferrero Rocher e maracujá trufado.
As fatias custam R$ 20 e incluem calda extra gratuita. A confeitaria fica na Avenida Ilda Rosa da Cunha, 452, em Ribeirópolis.
Doces Camila Branco
No Guarujá, a Doces Camila Branco entrou na tendência dos festivais de fatias e rapidamente chamou atenção do público em Vicente de Carvalho. Apostando em sabores populares, fatias generosas e preços acessíveis, a confeitaria transformou o evento em um atrativo recorrente para os clientes da cidade.
Os festivais acontecem aos sábados, a partir das 13h, reunindo dez sabores por edição e movimentando a loja com opções que viralizam nas redes sociais. Entre os destaques estão o bolo de pudim, crocante de amendoim e black branco de maracujá, além da possibilidade de adicionar caldas extras.
A proposta tem atraído consumidores em busca de variedade e da experiência de provar diferentes sabores. As fatias custam R$ 20, com opção de adicional com R$ 3,50. A Doces Camila Branco fica localizada na Rua Bahia, 240, em Vicente de Carvalho, no Guarujá.
