Lei é sancionada e pão de cará vira patrimônio cultural imaterial de Santos
Por Santa Portal em 07/06/2022 às 17:46
Querido pelos santistas e turistas, o pão de cará, iguaria de Santos, agora se tornou Patrimônio Cultural e Imaterial de Santos. O projeto de lei de autoria do vereador Benedito Furtado (PSB) foi aprovado pela Câmara Municipal, e sancionado pelo prefeito Rogério Santos (PSDB) nesta terça-feira (7).
O pãozinho é símbolo do café da manhã santista, e a ideia é torná-lo em um patrimônio, após a popularização dele em padarias da capital paulista. A venda do pão de cará em São Paulo chamou a atenção dos santistas, e chegou a viralizar na internet.
Durante evento no Salão Nobre do Paço Municipal, o prefeito assinou o documento que sanciona o pão de cará como Patrimônio.
“O cará é mais do que um alimento, ele está incorporado na nossa cultura muito antes da oficialização. É um orgulho para todo o santista dizer que o pão de cará é nosso”, disse o prefeito Rogério Santos.
Vendas
Para o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santos e Região (Sinaspan), Antônio Pires Gomes, o reconhecimento abre diversas possibilidades para os empresários da panificação. “Poderemos explorar o potencial de vendas para o turista, que além de conhecer as praias, o Centro Histórico e demais atrativos, vai poder conhecer um item da culinária que está ligado diretamente à cultura de Santos”.
Durante a sanção da lei, o prefeito sugeriu ao presidente do Sinaspan um concurso envolvendo as padarias locais para descobrir qual o melhor recheio para a iguaria e já apontou o seu favorito. “Amo passar numa padaria e pedir o meu pão de cará na chapa, com um queijo minas quente”.
Mas, independentemente da forma de comer, o vereador Benedito Furtado, autor da lei, destacou a importância da valorização das especificidades da culinária no Município. “O Brasil é um país muito rico, precisamos valorizar as comidas típicas de cada local e o cará se encaixa nesse perfil, como um item tipicamente santista”.
