Café Carioca é autuado pela Vigilância Sanitária por armazenamento de alimentos vencidos
Por Santa Portal em 22/03/2023 às 16:00
Um dos estabelecimentos comerciais mais tradicionais de Santos, o Café Carioca foi autuado pela Vigilância Sanitária por manter produtos vencidos no seu estoque. A informação foi publicada nesta quarta-feira (22) no Diário Oficial da cidade.
No local, a fiscalização encontrou carnes com a validade vencida: 1,588 kg de alcatra, 409 gramas de carne sem identificação e 1,060 kg de bacon – este último tinha validade até 16 de dezembro do ano passado. Além disso, quase seis quilos de cheddar vencidos também foram localizados pelos fiscais da Vigilância Sanitária.
Por meio de um comunicado divulgado em suas redes sociais, o Café Carioca se manifestou sobre o episódio. “A gerência do Café Carioca informa que recebe a visita da fiscalização da Vigilância Sanitária rotineiramente, como todo comércio de alimentos. Em janeiro, de fato, passamos por uma reestruturação no setor de controle de estoque, com a substituição de funcionários”, diz o estabelecimento, no início da nota.
A direção do Café Carioca declarou que a autuação foi resultado de uma suposta sabotagem, que teria sido praticada por ex-funcionários do local.
“Recebemos ameaças de funcionários em processo de demissão, mas na certeza de estarmos trabalhando corretamente, não cedemos a qualquer chantagem, como aliás, nunca o fizemos em mais de 80 anos de história. Dias depois a fiscalização recebeu uma denúncia anônima e verificou-se que havia sido camuflado os referidos produtos fora do prazo de validade. O denunciante forneceu fotos em locais de acesso restrito a funcionários, confirmando a sabotagem. Todos os produtos foram imediatamente descartados”, detalhou.
A direção do estabelecimento finaliza o comunicado dizendo “lamentar profundamente o ocorrido, sobretudo por saber que tivemos na equipe gente capaz desse tipo de ato” e destaca que as providências legais cabíveis serão tomadas.
Procurada pelo Santa Portal, a Seção de Vigilância Sanitária de Santos informa que a interdição foi voltada à inutilização dos alimentos listados no termo. O estabelecimento foi multado no valor de R$ 1322,63, conforme legislação vigente, e já inutilizou os produtos em questão e deu entrada no pedido de desinterdição, que está em andamento.
Além do Café Carioca, outros cinco estabelecimentos comerciais também foram autuados por armazenarem alimentos com prazos de validade vencidos ou sem as condições mínimas de higiene. São eles: Casa de Carnes Sarinho, Panificadora Chinesinha, Restaurante Santa Gula, Restaurante Rancho Caneleira e Supermercado Dia (Gonzaga).
