Alunos de restaurante-escola terão oficinas de educação ambiental e gestão de resíduos
Por Santa Portal em 14/01/2025 às 06:00
A ‘Campanha de Expansão do Óleo Noel’ promoverá, nas manhãs da próxima terça e quarta-feira (14 e 15), das 8h30 às 10h30, duas oficinas de conscientização sobre o descarte de óleo de cozinha usado para alunos do Restaurante-Escola Estação Bistrô (Valongo), em Santos. A ação tem como objetivo disseminar noções de educação ambiental e gestão de resíduos, promovendo práticas mais sustentáveis na cozinha e nos demais ambientes dessa organização de fins pedagógicos.
O Restaurante-Escola Estação Bistrô, localizado no Largo Marquês de Monte Alegre s/nº, capacita jovens de 18 a 29 anos em situação de vulnerabilidade, oferecendo formação em áreas como gastronomia e empreendedorismo.
Nas oficinas, os participantes conhecerão a trajetória do Projeto Óleo Noel, criado em 2016 no bairro São Manoel, e os impactos socioambientais positivos proporcionados ao longo de suas atividades, com a destinação de mais de quatro mil litros de óleo de cozinha usado para reciclagem, somente nos últimos dois anos.
Além disso, a ação social, criada e coordenada por André Leandro, que comandará as oficinas ao lado do educador ambiental Ricardo Grilo, envolve aproximadamente 20 adolescentes que atualmente são apoiados e capacitados para se tornarem agentes de transformação e educação ambiental em suas comunidades.
As oficinas também contarão com uma rodada do Jogo Ecológico, atividade que combina aprendizado lúdico, inovação e criatividade para ensinar sobre a gestão de resíduos. O jogo foi concebido com base no circuito de coleta dos jovens do Óleo Noel e aborda conceitos sobre a adequada separação e destinação de resíduos gerados em domicílios e cidades.
Por fim, será inaugurado mais um ecoponto em parceria com o Óleo Noel. Todo o óleo de cozinha gerado localmente será destinado à reciclagem, transformando-se em biodiesel por meio do processo realizado pela empresa Biolitoral, que possui certificação e licenciamento ambiental específicos para essa finalidade.
O ‘Projeto BAAU – Campanha de Expansão do Óleo Noel’, desenvolvido pela OSC Concidadania, é uma iniciativa selecionada e aprovada no edital de patrocínios de 2023 da Autoridade Portuária de Santos (APS), na categoria patrocínio institucional para o segmento socioambiental.
