Queijos com baixo teor de gordura:
Ricota, cottage e Minas frescal
Por possuírem pouco sódio, bom teor proteico e baixa caloria, consegue-se comer em uma quantidade até um pouco maior sem prejudicar o déficit calórico. Contudo, contém mais lactose do que os queijos duros.

Queijos com alto teor de gordura:
Curado, coalho, parmesão, mussarela, provolone e gorgonzola
Por serem mais ricos em gordura geram mais saciedade, mas devem ser consumidos com moderação, tendo em vista seu alto teor calórico. Possuem baixo teor de lactose, sendo tolerados por algumas pessoas com intolerância à lactose.

Evite queijos muito processados como catupiry, requeijão, cheddar ou tipo Polenguinho devido à quantidade de aditivos químicos.


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