Ingredientes:

• 1 berinjela grande


• 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)


• 1 colher (chá) de alho amassado


• 1 colher (sopa) de sumo de limão


• Sal a gosto


• 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo:

Asse a berinjela inteira (sem tirar os talinhos) por cerca de 25 minutos em forno médio. Deixe esfriar e retire a polpa. Reserve.

Misture o tahine, o alho, o sumo de limão, e a água e corrija o sal. Por último adicione a berinjela e misture bem.