Vigilância Sanitária emite 10 autos de infração após vistoriar padarias durante fiscalização em Guarujá
Por Santa Portal em 09/06/2026 às 16:00
A Vigilância Sanitária emitiu 10 autos de infração após vistoriar 22 padarias de Guarujá, no litoral de São Paulo, durante o feriado de Corpus Christi.
Segundo informações da Prefeitura, durante mais uma mega operação, a fiscalização resultou na emissão de 164 autos. Do total, foram emitidas 76 intimações, documento utilizado para comunicar ao responsável a necessidade de adotar providências ou corrigir irregularidades dentro do prazo estabelecido pelos fiscais. Também foram registradas 31 notificações, que comunicam formalmente irregularidades encontradas, alertam sobre o risco de autuação ou oficializam fatos constatados durante a fiscalização.
Além disso, foram emitidos 10 autos de infração, documento que dá início ao processo administrativo por irregularidades constatadas, e 22 autos de vistoria, emitido para registrar a inspeção do estabelecimento.
O coordenador da Vigilância Sanitária de Guarujá, Joaquim Heleno Júnior, destaca que o cerco está fechado para irregularidades. “Estabelecimentos que apresentam falhas nas boas práticas e, principalmente, na organização dos estoques, estão sendo devidamente notificados e, claro, reforçamos as orientações, que também fazem parte do caráter educativo de todas as operações da Vigilância”, afirmou.
Os fiscais também verificaram o cumprimento da legislação referente à venda e ao consumo de bebidas alcoólicas e cigarros, conforme leis estaduais.
Origem do gelo em foco
A procedência do gelo foi outro foco da operação, tema recorrente nas ações da Vigilância em estabelecimentos alimentícios. O órgão ressalta, mais uma vez, que não há mais tolerância para a comercialização ou utilização de gelo sem procedência comprovada e registro junto aos órgãos competentes, uma vez que os comerciantes já receberam orientações reiteradas sobre as exigências sanitárias durante fiscalizações realizadas nos últimos anos.
