Hideout Speakeasy recebe a cozinha do Kuré nesta quinta
Por Santa Portal em 07/02/2023 às 15:29
Nesta quinta (9 de fevereiro), a partir das 19 horas, o Hideout Speakeasy, bar secreto de Santos, recebe em sua cozinha a equipe do Kuré, restaurante especializado em porco. O evento terá um menu inteiro de comidinhas feitas com carne suína, que poderão ser acompanhadas dos cocktails da carta da casa ou com as receitas exclusivas pensadas para harmonizar com as criações.
No cardápio, o Torresmo (bem temperado, sequinho e pururucado! Acompanha barbecue de goiabada) harmoniza perfeitamente com o “Caju Sour”, que leva cachaça branca com infusão de caju, limão tahiti, albumina e bitter de laranja.
Também entre as opções está o Lil’Kurekke (conhecidas como bolinhas de porco, são temperadas com limão, recheadas com muçarela e empanadas na panko, possuem um sabor agridoce bem diferente, devido ao molho tarê). A dica para este é a harmonização com um “Vermelho Rosmarinus”, feito com rum branco, xarope de frutas vermelhas, alecrim, suco de limão tahiti e água com gás.
Outro destaque da noite é o Croquete de Barriga Suína (esse petisco foi criado especialmente para o evento. Feito com uma barriga bem temperada, assada por longo tempo e empanada na farinha da própria pururuca! Fica completo quando esprememos um limão e damos o toque final com o barbecue de goiabada). Harmonização perfeita com “O Coroado”, feito com bourbon, suco de abacaxi, licor Abadia, xarope de açúcar e Angostura bitter.
No menu, tem ainda a Porcoxinha (feita com pernil desfiado bem temperado com blend de queijos que dá um sabor único e empanada na farinha panko, que deixa ela bem crocante! Para melhorar, molho gorgonzola acompanha, dando um toque especial a cada mordida!). A recomendação para harmonizar é o “Passiflora Daiquiri”, feito com rum envelhecido, xarope de maracujá, gengibre e suco de limão tahiti.
O menu de comidinhas é aberto, com preços que variam de R$30 a R$40, e o cliente poderá escolher qualquer opção e harmonizar com seu cocktail favorito (R$40 cada). As opções só estarão disponíveis no dia do evento. Mais informações e reservas através do telefone/WhatsApp: (11) 98165-8500 ou via direct do Instagram @hideout.speakeasy.
Serviço
Hideout Speakeasy
Funciona de terça a sábado, a partir das 19 horas.
Reservas e informações pelo telefone/WhatsApp: (11) 98165-8500 ou via direct do Instagram.
