Receitas que não podem faltar na Ceia de Ano Novo
Por Santa Portal em 29/12/2021 às 06:54
A ceia de Ano Novo é muito mais que um banquete para alimentar familiares e amigos. A mesa farta carrega energias que se conectam com os desejos. As romãs e uvas significam boas vibrações para o próximo ano. A carne de porco simboliza o progresso e abundância. Já o estouro do espumante marca a celebração de uma nova etapa. Superstições à parte, a refeição para a virada é especial e a Yoki, que é a principal marca da General Mills na América Latina, conduz o caminho para que sua ceia seja deliciosa.
Saiba como preparar medalhão com crosta de parmesão e batata palha, arroz com lentilha, lombo com farofa para que a mesa fique completa. Escolher um cardápio perfeito para os festejos de Ano Novo deixa um gosto especial ao ano que terminará e já começa 2022 com um sabor especial. Bora ceiar!
Medalhão com Crosta de Parmesão e Batata Palha
Tempo de preparo: 1h30 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
● 200 g de parmesão em pedaço
● 2 ovos médios
● 20g (4 colheres sopa) de Batata Palha Extrafina Yoki 120g
● 1 colher de chá de tomilho Kitano
● 1 colher de chá de alecrim Kitano
● 4 medalhões de filé mignon
● Sal e pimenta-do-reino Kitano a gosto
● Azeite extra virgem
Preparo: Pré-aqueça o forno a 200°C. Rale o parmesão. Em uma vasilha misture os ovos, o parmesão ralado, as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto e grelhe dos dois lados pincelando cada lado com azeite. Eles vão chegar no ponto ao forno. Transfira os medalhões para uma assadeira e cubra cada um com uma camada generosa do creme de parmesão, aproximadamente 40g. Sobre o creme, coloque 1 colher de sopa de Batata Palha Extrafina. Coloque no forno por aproximadamente 10 minutos até que a crosta esteja dourada
Arroz com grão de bico
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 pessoas
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada em cubos
1 dente de alho grande picado
3/4 xícara (chá) de Grão-de-Bico Yoki cozido
2 colheres (sopa) de molho de tomate
3/4 xícara (chá) de arroz
750ml de água
Sal a gosto
Preparo: Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o alho e refogue até a cebola murchar. Adicione o grão de bico, o molho de tomate e misture bem. Acrescente o arroz, a água e o sal e cozinhe até secar toda a água. Sirva quente
Lombo com Farofa
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
● 1 kg e 200 g de carne de porco
● 8 dentes de alho
● Farofa Premium Yoki Apimentada
● 1 colher (sopa) de cominho Kitano
● 1 colher (chá) de açafrão Kitano
● 1/2 cebola
● 300 ml de água
● Sal a gosto
Preparo: Misture os temperos no alho já amassado. Coloque em uma panela com o lombo e acrescente a água. Deixe a panela fechada com o lombo na água com o tempero por 30 minutos e depois leve para o fogo para cozinhar. Enquanto cozinha, verifique os lados do lombo para que não grude ou queime. Vire o lado do lombo para cozinhar por completo. Para saber se a carne já está no ponto, com uma faca espete no meio da carne. Se estiver dura, é sinal que precisa cozinhar mais um pouco até ficar macia. Quando a carne estiver macia desligue o fogo, retire a carne e fatie. Forre uma travessa com Farofa Premium Yoki Apimentada, posicione as fatias e sirva quente.
Para conferir mais receitas de Yoki, acesse o site: Receitas Yoki
