Ale Lîchti Chocofeteria renova conceito e aposta em alta gastronomia
Por Beatriz Pires em 06/03/2025 às 06:00
A famosa Mandurée Doceria passou por uma transformação e agora se chama Ale Lîchti Chocofeteria. Inaugurada no final de fevereiro, a casa mantém seu público fiel e aposta em um novo conceito no endereço da Avenida Presidente Wilson, 5, no Gonzaga, em Santos. O espaço se destaca pela qualidade dos produtos, ambiente acolhedor e atendimento personalizado.
“Não eram só os doces, a gente queria ter uma conexão com as pessoas. Começamos a sentir falta de alguma coisa, e eu acho que o passo era personificar. No começo, relutei, mas depois acabei cedendo”, explica Alessandra Lichti, uma das sócias.
O conceito de chocofeteria nasceu da vontade das irmãs e sócias Alessandra e Fernanda Lichti de manter a originalidade da marca. No cardápio, continuam sucessos da antiga Mandurée, como as taças confeitadas e a icônica torta brownie. A grande novidade fica por conta do menu de alta gastronomia, com pratos como talharim cremoso de queijo com salada, canelone de búfala com espinafre e risotos, incluindo uma opção com salmão.
Os doces seguem como carro-chefe da casa, com destaques como bolo bombom, bomba de chocolate belga e pudins variados, que vão do tradicional de leite condensado às versões de chocolate e pistache.
“Nós utilizamos chocolate importado. É algo que não abrimos mão, para mim é uma conquista. Além disso, estamos sempre inovando, porque quando idealizamos a Mandurée, queríamos uma doceria diferente”, ressalta Alessandra.
A casa também aposta em opções inclusivas, oferecendo doces sem glúten, zero açúcar e zero lactose, além de alternativas proteicas, como o pudim feito à base de ovos, leite em pó, whey protein e doce de leite. Entre outras opções estão o bolo diet Vulcãozinho e o smoothie energético.
“Aqui o cliente tem nome e direito de escolha. Se ele quer adicionar ou retirar algo do doce, e for possível, faremos. O importante é que ele se sinta único. Esse é o nosso grande diferencial”, destaca Alessandra.
Os valores variam, os doces custam, em média, R$ 19, enquanto os pratos servidos exclusivamente no horário do almoço saem por volta de R$ 40.
A Ale Lîchti Chocofeteria funciona todos os dias, das 12h às 20h, e também atende via delivery.
