79 Coffee Station inaugura no Gonzaga com café artesanal e pratos exclusivos
Por Beatriz Pires em 01/11/2024 às 06:00
Novo integrante da via gastronômica de Santos, o 79 Coffee Station já é destaque entre o público santista. Inaugurada recentemente na Rua Tolentino Filgueiras, 79, no Gonzaga, a cafeteria conquista o público com um cardápio variado e produção artesanal.
“Já abrimos outras casas na Rua Tolentino, como o Pipa Pizza Pasta, o Wee Fresh e o Marruá, mas sentíamos falta de um lugar que servisse um café de qualidade, além de pratos salgados e doces diferenciados durante todo o dia. Queremos atrair mais clientes para a rua e oferecer inúmeras opções de alimentação e entretenimento”, explica o proprietário Luciano Falcão.
Apesar do pouco tempo de funcionamento, o 79 Coffee Station já tem alguns itens preferidos pelos clientes, como o “Croissant Paris”, recheado com queijo brie, presunto Parma e mel. Na parte dos doces, os “Entremets” ganham destaque, com sabores como chocolate branco com amarena, pistache e café.
Pensando no público com restrições alimentares ou que opta por uma vida mais saudável, o menu da cafetaria inclui várias opções de saladas, como a “Parada Tolentino” e a “Estação Praia”, uma combinação de folhas, palmito pupunha, manga, morango, sunomono e redução de balsâmico e mel. Também tem receitas veganas, como o quibe assado à base de abóbora, e doces diet, como o bolo de frutas vermelhas sob encomenda.
“A recepção tem sido muito positiva. O movimento está alto e nossa equipe tem surpreendido. Estamos investindo em treinamento e capacitação técnica para garantir um padrão de atendimento excelente”, acrescenta Luciano.
Os preços também variam conforme o prato. O pão francês na chapa com farinha italiana custa R$ 9,00, enquanto opções mais elaboradas, como saladas, salmão ou filé mignon, ficam entre R$ 35,00 e R$ 79,00.
O 79 Coffee Station funciona de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 22h, e aos sábados e domingos, das 8h às 23h.
