Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes:
250g de grão-de-bico cozido
3 colheres de sopa de farinha de arroz
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
1 dente de alho ralado
1 ovo
1 colher de sopa de azeite
Cheiro verde
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Liquidifique todos os ingredientes e molde os hambúrgueres. Asse por cerca de 30 minutos, não esquecendo de virar os lados.

 

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  • Publicado por: Dra. Ingrid Seiler Prior
  • Postado em: sexta-feira, 22 nov 2019 10:52Atualizado em: sexta-feira, 22 nov 2019 10:55
  • receita   ingredientes   saudável   

Nova receita: Maionese de Abacate

3 ovos cozidos
Suco de meio limão
Meia xícara de azeite
Meio abacate maduro
Meia colher (sobremesa) de sal
Salsinha a gosto

Bata no liquidificador os ovos quentes com o suco e o azeite. Depois acrescente os abacates, o sal e a salsinha.

Me conte aqui se você experimentou e deu certo!

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  • Publicado por: Dra. Ingrid Seiler Prior
  • Postado em: quarta-feira, 29 jan 2020 15:06Atualizado em: segunda-feira, 01 jan 1900 00:00
  • receita   saudável   molho   

Receita para Quarentena: Aveioca Caprese

Receitinha nova para fazer durante a Quarentena!

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de aveia em flocos
3 colheres (sopa) de água
½ colher (chá) de orégano
Sal
2 ovos
Tomate cereja cortados ao meio
Queijo Minas
Salsinha picada

Modo de Preparo:

Misture a aveia, a água, o orégano e o sal até ficar numa consistência de mingau. Deixe hidratando por 5 minutos. Bata os ovos e junte à mistura de aveia.
Dispor a massa em uma frigideira e deixar cozinhando em fogo baixo. Recheie com os tomatinhos, o queijo e a salsinha. Dobre a massa ao meio e sirva em seguida.


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  • Publicado por: Dra. Ingrid Seiler Prior
  • Postado em: quinta-feira, 02 abr 2020 09:03Atualizado em: quinta-feira, 02 abr 2020 09:09
  • receita   fazer em casa   saudável   

Granola caseira com chocolate

Ingredientes:


Aveia em flocos: 4 xíc. (chá)
• Coco ralado: 1 xíc. (chá)
• Castanha-do-Pará, grosseiramente picada: 1 xíc. (chá)
• Chia: 1/3 xíc. (chá)
• Quinua: 1/3 xíc. (chá)
• Sal marinho: 1/2 colher de chá
• Cacau em pó: 1/2 xíc. (chá)
• Óleo de coco: 1/3 xíc. (chá)
• Essência de baunilha: 1/2 colher de chá
• Mel: 1/3 xíc. (chá)
• Açúcar mascavo: 1/4 xíc. (chá)

 


Modo de preparo:


- Pré-aqueça o forno. Em uma tigela grande, misture a aveia, o coco ralado, a castanha-do-Pará, a chia e o sal. Em outra tigela misture o cacau, o óleo de coco, a baunilha, o mel e o açúcar. Despeje a mistura de cacau sobre a mistura de aveia e mexa até que a aveia fique totalmente coberta pela mistura.
Unte com um pouco de óleo de coco uma assadeira rasa grande. Despeje a granola na assadeira e leve para o forno para assar. Asse por 15 minutos. Retire do forno, mexa com uma colher (para assar igualmente) e volte para o forno. Asse por mais 10-15 minutos.

Deixe esfriar completamente na assadeira. Guarde em pote hermeticamente fechado.


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  • Publicado por: Dra. Ingrid Seiler Prior
  • Postado em: segunda-feira, 04 mai 2020 10:49Atualizado em: segunda-feira, 04 mai 2020 10:53
  • receita   saudável   saborosa   

Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes:
4 abobrinhas médias
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
400 g de carne moída
2 tomates picados
50g de queijo parmesão ralado
Cheiro verde, pimenta-do-reino e sal

Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento, tire a polpa e reserve. Cozinhe-as em água fervente com sal.

Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal. Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha.

Deixe apurar e salpique um pouco de cheiro verde.

Recheie as abobrinhas com a carne moída. Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.


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  • Publicado por: Dra. Ingrid Seiler Prior
  • Postado em: terça-feira, 09 jun 2020 14:46Atualizado em: terça-feira, 09 jun 2020 14:48
  • receita   saborosa   saudável   
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Sobre
Nutricionista formada em 2009 pela Universidade Católica de Santos, especialista em Fisiologia do Exercício pela Universidade Gama Filho e em Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Federal de São Paulo. Conheça melhor o meu trabalho em www.nutricionistaingrid.com.br