Babaganush

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de água

 

Modo de Preparo:

Asse a berinjela inteira (sem tirar os talinhos) por cerca de 25 minutos em forno médio. Deixe esfriar e retire a polpa. Reserve.

Misture o tahine, o alho, o sumo de limão, e a água e corrija o sal. Por último adicione a berinjela e misture bem.  


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  • Publicado por: Dra. Ingrid Seiler Prior
  • Postado em: sexta-feira, 21 ago 2020 18:34Atualizado em: sexta-feira, 21 ago 2020 22:54
  • receita   saudável   berinjela   
     
Sobre
Nutricionista formada em 2009 pela Universidade Católica de Santos, especialista em Fisiologia do Exercício pela Universidade Gama Filho e em Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Federal de São Paulo. Conheça melhor o meu trabalho em www.nutricionistaingrid.com.br