2° Festival da Mata Atlântica recebe chef Eudes Assis em Bertioga
Por #Santaportal em 22/09/2015 às 19:27
BERTIOGA – O 2° Festival da Mata Atlântica receberá o convidado chef Eudes Assis para dar uma aula de gastronomia na programação do evento que acontece nos dias 9 a 11 de outubro, no Parque dos Tupiniquins, ao lado do Forte São João. O especialista irá ensinar a incluir ingredientes diferenciados nos pratos, como o cambuci e a juçara, duas espécies da Mata Atlântica. A intenção é valorizar os recursos naturais da floresta e procurar conservar o ecossistema. O evento é organizado pela Prefeitura de Bertioga, por meio da Secretaria de Meio Ambiente.
A aula show do chefe Eudes acontece no domingo (11), às 16 horas, na Oca do Saber, no Parque dos Tupiniquins. O chefe Eudes Assis, é considerado por críticos, jornalistas e gourmets o melhor chefe de cozinha do mar. Os pratos elaborados farão parte de uma das aulas práticas do Revela Bertioga, que acontece simultaneamente com o Festival da Mata Atlântica. A aula será ‘Fotografia de Gastronomia’, do fotógrafo Felipe Gombossy. As inscrições podem ser feitas no local e as vagas são limitadas.
Com 38 anos de idade, Eudes se destaca por defender a valorização dos ingredientes regionais para o fortalecimento da identidade cultural de cada localidade. Ele também foi eleito em 2010 o chefe revelação pela revista Prazeres da Mesa e o restaurante Seu Sebastião, o melhor restaurante de frutos do mar pela Veja Comer e Beber.
Ainda como forma de estimular o uso de frutos da Mata Atlântica, a Prefeitura de Bertioga está disponibilizando aula show com a chefe Vanda Alves, com frutos de cambuci. A aula acontece no próximo dia 02, às 15h, no Viveiro de Plantas ‘Seo’ Leo, que fica na Rua Manoel Gajo, 1.080, Centro.
O 2º Festival da Mata Atlântica e o 4º Revela Bertioga ‘Revelando olhares, saberes e sabores da Mata Atlântica’ é uma realização da Prefeitura de Bertioga por meio das secretarias de Meio Ambiente e Turismo, Esporte e Cultura e conta com apoio da Construtora Costa Hyrota e SESC Bertioga. Para mais informações, ligue para o telefone é 3317-4599.
